Cépages et vins de pays Corse

Cépages et vins de pays Corse

Les cépages corses Niellucciu, Vermentinu, Sciaccarellu sont assez souvent assemblés avec d’autres cépages tels que les Chardonnay ou Cabernet sauvignon. Les vins rouges sont (selon le cas) fruités, chaleureux, trapus, complexes, avec un caractère de terroir marqué, tous ces vins sont harmonieux et équilibrés. Les blancs dégagent plus d’originalité et de finesse. Les vins rosés sont quant à eux rafraîchissants ou plus puissants et charnus. Ces breuvages et produits issu de la vigne Corse se marrient bien entendu à la perfection aux plats de terroir et à la gastronomie Corse. Cependant il est bon de se méfier d’une exposition trop longue au soleil dans le cas d’agapes...(sans parler d’éventuels soucis liés à la sécurité routière).

Sachez apprécier et consommer avec modération